Cookies

Hola! Cómo están? Por acá disfrutando las vacaciones de invierno, haciendo cositas con mi peque para que no se aburra. Juntas decidimos hacer unas ricas galletitas. Yo soy un desastre en la cocina, así que volví a usar una receta super fácil para mí, jejeje, y con la que ella me pudiera ayudar.
Salimos de paseo, yo con mi cochecito y beba, y ella también! Debo reconocer que maneja mejor el cochecito que yo el mío :P En el camino nos encontramos con este lindo buzón (adoro los buzones!), que está en esa esquina desde que yo iba al colegio primario. Cómo me gustaría ver más buzones por toda la ciudad! Pero que la gente lo cuide, claro. Pensar que fui responsable de uno durante 6 años! Snif, snif, extraño mi store :(

Bueno, volvamos a las cookies. De camino a casa compramos todo lo necesario:
Ingredientes: 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 y 1/4 taza de azúcar, 250gr de manteca, 2 huevos y una cucharadita de esencia de vainilla. Y nosotras además le agregamos unos chips de chocolate amargo de Águila (riquísimos!)
Qué hicimos? Mezclamos los ingredientes secos (tiramos un poquito por todos lados), y después agregamos la manteca bien desecha. Después los huevos y la esencia de vainilla. Agregamos los chocolatitos. Mezclamos, mezclamos y cuando logramos una masa homogenea (y la despegamos de nuestros dedos) la dejamos en la heladera 20 minutos.
Mientras esperábamos lavé y limpié todo el lío, y mi peque cantó y bailó sin parar.
Estiramos la masa sobre la mesada enharinada, dejándola finita, y con mis cortantes de porcelana (esta vez los elegí más chiquitos, teniendo en cuenta el tamaño de las galles anteriores, y que esto NO es porcelana :P) hicimos las galles. Circulitos, gotitas y hombrecitos de jengibre :)
Después las puse en una placa enmantecada y las cocinamos en el horno caliente por 8 minutos.
Quedaron deliciosas! :)